Lidt info om mig.

Jeg elsker det søde køkken. Det er min passion og mit levebrød. Interessen for mad har jeg haft siden, jeg var et barn i Tyskland, hvor jeg er født. Der uddannede jeg mig til bager så snart, jeg kunne komme til det og lige bagefter tog jeg kokkeuddannelsen. Bagefter fik jeg mulighed for at arbejde på Royal Lancaster Hotel i London. Det var bare med at komme af sted! Her fik jeg for alvor smag for arbejde med desserter og kager. Jeg forelskede mig også i en dansk kvinde, og i 1991 flyttede jeg med hende til Denmark. Jeg har boet her siden og i løbet af mine mange år her, har jeg arbejdet på nogle af de bedste restauranter og lært af nogle af landets dygtigste kokke og konditorer. Min passion for desserter, kager og chokolader har jeg delt med jer i form af foredrag, kurser, TV-udsendelser og ikke mindst igennem mine bogudgivelser. 
De senere år har jeg arbejdet som teknolog. Det lyder måske kedeligt. Men for mig betyder det, at jeg får lov til at nørde med især chokolade, dagen lang. Ved siden af laver jeg tv, online kurser og holder foredrag. Desuden er jeg så heldig at være dommer i tv programmet ‘Den store bagedyst’. Det er fantastisk! Jeg elsker det og bliver hver sæson så imponeret over, hvad kage amatører i Danmark kan præstere – endda under pres og med kamera på.